Tomaten-Blätterteig-Teilchen

3-4 Tomaten

1 Packung Blätterteig

1-2 Knoblauchzehen

2-3 EL Olivenöl

grobes Salz

Die Tomaten waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Blätterteig in 4x4 cm große Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf diese Teilchen die Tomaten mittig legen und dann im Backofen bei 200°C für 12-15 Minuten backen, bis der Blätterteig an den Rändern leicht gebräunt ist. In der Zwischenzeit den Knoblauch fein hacken und mit dem Öl in einem Schälchen vermischen. Sobald die Tomaten-Teilchen fertig gebacken sind, mit etwas grobem Salz bestreuen und mit dem Knoblauchöl beträufeln. Sie schmecken sowohl warm, als auch kalt gut.