Sellerie-Süßkartoffel-Püree (vegan) (4 Personen)

1 Kleine Sellerieknolle
1 große Süßkartoffel
4 Blätter Liebstöckel
Salz
1 TL Kürbiskernöl
n.B. Wasser

Die Liebstöckelblätter sehr fein schneiden. Die Süßkartoffel und die Sellerieknolle schälen und in Stücke schneiden. Süßkartoffel, Sellerie und die Liebstöckelblätter mit wenig Wasser ca. 10 Minuten kochen. Je feiner man schneidet umso schneller geht der Kochvorgang. 
Dann mit dem Stabmixer pürieren. Das Kürbiskernöl hinzufügen und gut einrühren, mit Salz abschmecken.