Salat mit Thunfisch und Tomaten (4 Personen)

1 Kopf güner (oder roter) Salat
2 Eier
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
6 Cherry-Tomaten
1 Dose thunfisch
4 EL Essig
1 TL Senf mittelscharf
Salz und Pfeffer
4 EL Olivenöl
Zucker

Eier hart kochen. Salat putzen, waschen und trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zerteilen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten vierteln. Thunfisch grob zerpflücken.
Die Eier pellen und würfeln. Essig mit Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, das Öl unterschlagen. Den Salat mit Thunfisch und Tomaten auf Tellern anrichten und das Dressing darüber verteilen.