Salat mit Staudensellerie und Orangen

1 Salat

ca. 4 Stangen Staudensellerie

1 rote Zwiebel

3 Orangen, ca. 600 g

3 EL Balsamico weiß

3 EL Ahornsirup

Salz

Schwarzer Pfeffer, fr. gemahlen

3 EL Leinöl

1 Schale Kresse

Salat putzen, waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke reißen. Staudensellerie waschen und fein schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Orangen so schälen, dass die weiße Haut entfernt ist. Die Früchte längs halbieren, den weißen Strunk entfernen und die Orangen in Scheiben schneiden. Balsamico, etwas Wasser und Ahornsirup verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Öl unterrühren. Salatblätter, Staudensellerie und Zwiebelspalten in einer großen Schüssel mischen und auf Teller verteilen. Die Orangenscheiben darauf anrichten und den Salat mit der Vinaigrette beträufeln. Die Kresse abschneiden und darüber streuen.