Mairübchen-Radieschen-Salat

2-3 Mairübchen

0.5 Bund Radieschen

1.5 EL Öl

2 TL Feigenessig

einige Blüten, essbare als Deko

Pfeffer, Salz und Zucker

Die Mairübchen und die Radieschen waschen und sehr dünn schneiden. Auf einer Salatplatte auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus Essig, Öl und Zucker das Dressing herstellen und gut verrühren. Über das Gemüse geben und nur kurz einziehen lassen. Gleich essen. Wenn es zu lange stehen bleibt, entsteht sehr viel Flüssigkeit. Ein sehr frischer Salat, der gut als Grillbeilage passt.