Lauchsalat

Lauch
Weißweinessig
Sonnenblumen- oder Olivenöl
Salz, Pfeffer

Lauch in Streifen von ca. 5 cm Länge schneiden und in wenig Wasser bissfest weich dünsten. Abtropfen lassen.
Aus Essig, Öl, Dünstwasser, Salz und Pfeffer eine Salatsauce abschmecken und über den noch warmen Lauch gießen.