Gurken-Schinken-Röllchen

150 g Sahnecreme

2 EL Joghurt natur

1 EL Vollmilch

Salz und Pfeffer

1 Salatgurke

8 Scheiben Schinken oder veganer Kochschinken

1 Stiel Dill

1 EL Olivenöl

Pfeffer (zum Garnieren)

In einer Schüssel Sahnecreme, Joghurt und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurke putzen, waschen, abtrocknen und mit Hilfe eines Sparschälers der Länge nach in breite Scheiben schneiden. Gurken nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Schinkenscheiben längs halbieren und je eine Hälfte auf eine Gurkenscheibe legen. Mit ca. 1 TL Creme bestreichen und zusammenrollen. Abdecken und ca. 15 Minuten kaltstellen. Dill waschen, trocken tupfen und vom Stiel abzupfen. Gurkenröllchen auf einer Platte anrichten. Mit Öl beträufeln und mit Dill und grobem Pfeffer garnieren.