Asia-Salat mit Cocktail-Tomaten

1 Bund Asia-Salat

250 g Cocktail-Tomaten

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 Bund Radieschen

1 Glas Zuckermais

Für das Dressing:

1 EL Sojasauce

2 EL Gewürzessig

1 TL Honig oder Agavendicksaft

1 TL Sesamöl

2 EL Sonnenblumenöl, kaltgepresst

3 EL Sesam, geröstet

Salz und Pfeffer

Den Salat putzen, waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen und halbieren. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Den Mais zum Abtropfen auf ein Sieb geben. In einer Tasse Sojasauce und Essig vermischen. Salz dazugeben und mit einer Gabel unterschlagen, bis es sich aufgelöst hat. Den Honig bzw. Agavendicksaft zugeben und alles gründlich verquirlen. Zunächst das Sesamöl, dann langsam das Sonnenblumenöl mit der Gabel darunter schlagen. Mit Pfeffer abschmecken. Die Zutaten für den Salat mischen, mit dem Dressing mischen und zum Schluss mit geröstetem Sesam bestreut servieren. Dazu passt das Pane Rustico mit Butter und Schnittlauch sehr gut.