Salat mit Cherry-Tomaten und Honig-Senf-Dressing

1 Salat grün oder rot

250 g Cherry-Tomaten

5 EL Balsam-Essig nero

1 EL Zitronensaft

1 EL mittelscharfer Senf

1 EL Honig oder alternativ Ahornsirup

50 g Olivenöl

Salz und Pfeffer

Den Salat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. In kleine Stücke reißen. Die Cherry-Tomaten waschen und halbieren und mit dem Salat in eine Schüssel geben.

Aus den restlichen Zutaten zusammen mit 2-3 EL Wasser ein Dressing bereiten und über den Salat geben.