Blumenkohl-Kartoffel-Salat (4 Personen)

700 g Kartoffeln
500 g Blumenkohl
6 Eier
200 g Cocktail-Tomaten
100 g Schafskäse
2 Zehen Knoblauch
1 Bund Schnittlauch
Salz und Pfeffer
125 g Joghurt, 125 g Sauerrahm
2 EL Zitronensaft, 1 EL Currypulver, 1 EL Honig

Kartoffeln kochen, schälen, in Würfel schneiden und etwas salzen. Blumenkohl in Salzwasser weich kochen (ca 8-10 Minuten). Eier hart kochen, schälen und vierteln. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Knoblauch fein hacken, Tomaten halbieren, Käse würfelig schneiden. Joghurt mit Rahm, Zitronensaft, Curry, Salz, Pfeffer und Honig verrühren und alles leicht miteinander vermischen.